Овощерезки, в отличие от яйцерезок, устройства более сложные и многофункциональные, они также различаются между собой по характеристикам и предназначению. Бывают электрические (напоминающие мясорубки, рис. 1) и механические (больше смахивающие на терки, рис.2 ). Хотя бывают еще и вот такие (Тефаль, рис. 3). В них (ими?) можно резать и овощи, и фрукты, и сыр, иногда в вареном, иногда в сыром, а иногда и в том, и в другом виде. Стоят они уже совсем немало, даже ручное устройство может достигать в цене почти 6 тыс. р. Хотя есть устройства и попроще... но и пострашнее видом. Овощерезка Тефаль, кстати, по сравнению с хромированными монстрами кухнной промышленности стоит гораздо скромнее.

Овощерезки многофункциональные надо отличать от картофелерезок для картошки-фри (сугубо узкоспециализированное устройство) и овощечисток, которые представляют собой ножички разноообразной формы. Среди овоще- и фрукточисток, кстати, существует потрясающая специализация, например, вы можете приобрести нож для вырезания сердцевины из яблок, для апельсинов, для чистки картофеля, моркови или ананасов... впрочем, про ананасы я уже придумала. Но наверняка найдется и такое. Так вот, подробно обсуждать овощечистки в силу их простоты мы не будем (просто запомним факт их существования), а про овощерезки можно добавить еще несколько слов. К специализированным овощерезкам, помимо картофелерезки, можно отнести и чеснокодавилку, принцип почти тот же - выдавливание через дырочки, и в отношении чеснока это действительно довольно удобно, я проверяла.

Что касается нарезания баклажанов или морковки для корейского салата, то электрические овощерезки мне для этого нравятся гораздо больше, по одной простой причине - я не боюсь ободрать об них руки и вообще надеюсь, что они могут сделать всю работу за меня. А это, знаете ли, ВАЖНО!