Тем, кто любит блины и готовит их регулярно, вполне может быть невдомек, что существует специальное устройство для их приготовления. Что же это такое – блинница?

Принцип приготовления блинов на блиннице все тот же – тесто приготавливается и заливается в круглое углубление, мало чем по форме отличающееся от сковородки. Фишка в том, что таких углублений в блиннице может быть много, и они могут иметь разный диаметр (могут быть сменные поддоны, на выбор). То есть скорость приготовления блинов увеличивается, за счет интенсификации труда. На небольшую семью, впрочем, рекомендуют блинницу всего с двумя «кружками», т.е. скорость приготовления увеличится раза в два. Есть, конечно, у блинницы и другие положительные стороны: она оставляет плиту свободной, у нее антипригарное покрытие, специальные лопаточки. А еще в комплект обычно входят рецепты приготовления блинов. Но, положа руку на сердце – кто из вас готов отдать три тысячи за некое устройство, позволяющее слегка ускорить привычный процесс, выполняемый, быть может, раз в полгода, ну даже раз в месяц, по большим праздникам или к приходу гостей? Что? Вы готовите блины ежедневно? Простите, вы еще пролезаете в дверь подъезда?
 
Честно говоря, я готовлю блины очень и очень часто: мой ребенок очень любит мучное, и почти ничего больше не ест, блинчики, сырники, оладьи и печенье - вот его приоритеты. И все равно, три-четыре блина я вполне могу приготовить и на сковородке. А больше нам и не нужно. Вот если у вас небольшое кафе, пекарня – тогда да, но тогда вам, надо полагать, нужна блинница промышленная, которые тоже существуют.

Есть одно место, куда я могла бы с удовольствием использовать такую блинницу. Это, опять же, дача. Возможность быстро приготовить пищу, не занимая при этом несколько конфорок, на которых, быть может, варятся грибы и варенье – это ценное качество. К тому же на даче бывает неприятно готовить на плите блюдо, которое стремится забрызгать все вокруг жиром – очень уж сложно это потом отмывать. Для дачи – рекомендую. А опробую – напишу.