Есть такое устройство, которое совмещает в себе сразу множество кухонных функций, и существует оно уже достаточно давно – даже в позднесоветские времена мы уже имели возможность приобрести для своей миниатюрной, и, как правило, достаточно убогой кухоньки нечто подобное. Те же, кто никогда не сталкивался с комбайнами, могут полагать, что это очень дорогое, супернавороченное и безумно сложное устройство на электронной основе, только что не со встроенным компьютером.

На самом деле, даже профессиональные кухонные комбайны не отличаются каким-то оригинальным и сверхсложным устройством, хотя кухня «от кутюр» откровенно предпочитает устройства специализированные. Что касается дороговизны, то из предложенного первыми попавшимися интернет-магазинами ассортимента домашних комбайнов можно выделить разброс цен от 2 с небольшим тысяч (рублей, господа, рублей) до, скажем 10-11 тысяч. В принципе, если брать нижнюю планку, то совсем, совсем недорого. Что и объясняется в целом несложной конструкцией комбайна, не слишком-то большой его производительностью и не ахти каким удобством пользования, довольно дешевыми материалами, из которых он изготовлен, и никакой супернавороченной электроники.

Кухонный комбайн, в сущности, прост. Он имеет чашу (иногда две – побольше и поменьше), мотор (он же двигатель) и ряд насадок. В разобранном виде (в каком его обычно и хранят) он не похож вообще ни на что – гора разрозненного пластмассово-металлического хлама. Зато, собрав его и подключая ту или иную насадку (набор может отличаться), вы можете выполнять почти неограниченное количество кухонных операций: комбайн сойдет за мясорубку, миксер, блендер, овощерезку, тестомесилку, соковыжималку, терку, мороженицу и… пожалуй, в целом, все, если только вы не придумаете что-то новенькое. Жарить и парить он не умеет, все, что он делает – это рубит и месит, чем во многом имеет сходство с достаточно многофункциональными устройствами типа блендера и миксера, хотя они не оперируют мясом и не заготавливают мороженое. Однако, именно за счет вот этих нескольких дополнительных операций комбайн приобретает совершенно уже универсальный характер.

Другое дело, что большинство операций типа той же рубки мяса несколько сподручнее выполнять при помощи мясорубки специализированной, да и мощности у современных электрических мясорубок поболе. Насчет мороженицы не скажу, мороженицы у нас тут вообще раскритикованы как факт, думается, и комбайн не лучше. Кроме того, его нужно либо каждый раз, собираясь что-нибудь порезать, пошинковать и замесить, собирать заново, либо хранить в собранном виде на полочке, а он не так уж мал. Помыть же его несложно: чаша да использованный нож, вот и все. Корпус, понятно, не моется – там мотор. Для того же, чтобы месить и резать, блендеры и миксеры вполне пригодны, и ими можно обойтись. Почему бы не обойтись в таком случае, наоборот, одним комбайном? Можно. Дело вкуса.

Какие у кухонного комбайна бывают насадки и ножи? Если не брать особенности каждой отдельной модели, то обычно комбайн имеет несколько ножей различной формы для нарезания овощей и других продуктов, в том числе, картофеля-фри, диск-терку (или несколько с разными отверстиями), мельницу-жернова, миксер для измельчения небольшого количества продуктов, блендер для смешивания, насадку для приготовления пюре, соковыжималку или пресс для цитрусовых, мясорубку, диск-взбиватель, крюк для замешивания теста. Несколько скоростей, может быть две чаши вместо одной – разного объема для разных операций, может быть пульсирующий режим для большего контроля операций.

Вот, собственно, и весь комбайн.