Для тех, кто любит кофе, причем не растворимый, а настоящий, «живой», нужна не только кофеварка подходящей системы, но и кофемолка. И если варить кофе некоторые предпочитают по старинке, в турке, то кофемолка электрическая - давно вне конкуренции с ручной, ибо молоть кофе - процесс трудоемкий, и в отсутствие электромотора - небыстрый. Кофемолка, в отличие от кофеварки, совсем недорогой товар, и не настолько сложный, а видов у электрической кофемолки всего два: роторная или ножевая, с вращающимся ножом, и жерновая, в которой кофе перемалывается подобно муке – перетирается. Первый вариант дешевле, проще, старше по происхождению. Для большей безопасности в нем реализован принцип отключения при открывании крышки – и чаще всего это означает, что вам придется в течение всего процесса давить на крышку рукой. Иногда, впрочем, у такой кофемолки есть кнопка «пуск». Степень помола кофейных зерен в такой кофемолке зависит от времени перемалывания. А мощность ее ограничена, поскольку слишком мощная кофемолка может повредить зерна, слегка их «поджарив».

В жерновой кофемолке (которая, однако, стоит заметно дороже) степень помола настраивается и не зависит от времени, а объем перемалываемого кофе гораздо больше – хотя в этом обычно нет необходимости: свежеперемолотый кофе быстро выдыхается, так что не надо молоть его впрок, а на чашку обычно достаточно около 7-10 г. Жерновая кофемолка также гораздо безопаснее, поскольку жернова упрятаны внутрь корпуса, ее помол характеризуется большей однородностью, что важно при приготовлении некоторых сортов кофе, но она может стоить до 4 тыс. руб. – не в последнюю очередь из-за большей сложности конструкции и автоматики управления. Кроме того, цены на кофемолки зависят от объема и наличия всяческих «удобств» типа съемных контейнеров, детализации регулировки помола и т.д.

Понятно, что народ обычно отдает предпочтение тому, что подешевле, но я бы посоветовала выбирать более современный вариант кофемолки, особенно если вы такой гурман.